Edificio construido en la primera década del Siglo XX, coincidiendo con la llegada de la luz a Pedro Muñoz, sobre 1909 por el pedroteño Heriberto Fraile.En esta fábrica se llevaban a cabo todos los procesos del trigo hasta su presentación final en la mesa: limpia, secado, molienda y elaboración del pan y su venta. Siendo exportadora de harinas a nivel nacional, situó a Pedro Muñoz como uno de los principales lugares de molienda de la Meseta Sur hasta el año 1984, que cerró sus puertas.Se trata de una fábrica llamada en altura, tipología industria tipo de fábrica de harinas austro-húngaro, donde el proceso de molienda se repartía por plantas, relacionadas todas ellas entre sí.